東川町のゆめぴりか

今まで転勤とかで住んだことのある町は
札幌、秋田、名古屋、京都、大阪、福岡。

そこから出張や旅行で周辺地域を
あちこち行ったけど
未だに足を踏み入れたことのない都道府県は
ほんの数県だけ。

具体的には新潟、栃木、埼玉、群馬だけには
一度も行ったことがない。

単身赴任の楽しみ

やはり食べることが一番。
その土地のご当地名産品を美味しくいただける機会が多かった。
特に和食を基本構成する大切な役割はお米。
お米は『ゆめぴりか』が一番美味しいって個人的には思う。

もちろん好みがあるので、
硬さや甘さの好みで
ご飯のおいしさってのは
変わると思うけど
今回ふるさと納税で産地から直接送って頂いた
ゆめぴりかは
県外の近所のスーパー等で売っているものと比較して
数段上の美味しさ（モチモチ具合と甘み）があるので驚いた。

更に大きな土鍋で炊いたような美味しいご飯特有の香りは
『あれ？炊飯器を買い替えた？』って錯覚にも陥ります。

さすが特Ａ等級米

ゆめぴりかの特徴

低アミロース米の代表米。粘り気が強くモチモチ感たっぷり。
冷めても美味しくお弁当にいれてもいい。

粘りが多いと美味しいと感じ、粘りが少ないとパサパサとしたご飯になります。

そのため水加減は気持ち少な目に（5％～7％少なく）調整するのがいいです。

値段も結構庶民的

有名な高級ブランド米として一躍有名になった
『南魚沼産こしひかり』ですが、
やはりお値段も少々高め設定。
ゆめぴりかなら少し背伸びするくらいで
購入ができます。

品種改良の末に生まれたお米

10年くらい前は北海道米は全国区ではなかったです。
寒冷な気候では夏の時期が短いため
お米作りには適さないと長年言われてきました。
そんな中で品種改良を重ねて
早く育つゆめぴりかを作り上げ
元々あった大雪山の雪解け水をふんだんに利用して
できた努力の賜物てきなお米です。

お気に入りのゆめぴりか紹介

hb.afl.rakuten.co.jp

https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/26a18318.68c86cde.26a18319.1125b8ef/?pc=h...

https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/26a18318.68c86cde.26a18319.1125b8ef/?pc=https://item.rakuten.co.jp/kawasaki-beikoku/10000016/&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiI0MDB4NDAwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjAsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MCwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ==